Mejores cuchillos jamoneros

Dentro del mundo culinario, el jamón es apreciado como un ingrediente especial por lo que debe ser aprovechado al máximo. Para ello, hoy en día se tiene constancia de los mejores cuchillos jamoneros, productos a la vanguardia de lo que se amerita.

Comprar cuchillo jamonero es sinónimo de una inversión prudente, complementando al máximo la despensa y la cantidad de utensilios. Se trata de un tipo de cuchillo único que permite obtener cortes finos, precisos y eficaces en cuestión de segundos. Cuando se requiere degustar la mejor parte del jamón, estos productos son los indicados para tal labor.

Comparativa de los mejores cuchillos jamoneros

1. Juego cuchillo jamonero Arcos

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PROS

  • Set completo
  • Diseño ergonómico
  • Buenos materiales
  • Hoja alargada

CONTRAS

  • Filo débil

2. Arcos Riviera cuchillo de acero

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PROS

  • Hoja larga
  • Filo agudo
  • Mango versátil
  • Diseño multifuncional

CONTRAS

  • Pierde el filo

3. Set 3 Claves 28052 cuchillo jamonero

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PROS

  • Mango ergonómico
  • Hoja filosa
  • Incluye afilador
  • Longitud apropiada

CONTRAS

  • Filo de poca duración

4. Set profesional Jamonprive

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PROS

  • Fabricado con acero
  • Punta afilada
  • Mango ergonómico
  • Afilador potente

CONTRAS

  • Sin alveolos

5. Zwilling Professional S cuchillo jamonero…

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PROS

  • Longitud excelente
  • Filo liso
  • Hoja sellada al frío
  • Mango firme

CONTRAS

  • Costo elevado

Los 5 mejores cuchillos jamoneros

Hasta este punto se ha explicado con precisión la genialidad que aportan estos cuchillos a la hora de su uso. Por lo tanto, ahora se deja espacio para enmarcar y conocer el top 5 de este tipo de productos más destacados por el público.

1. Juego cuchillo jamonero Arcos

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Arcos es una marca reconocida desde hace algunos años por comercializar todo tipo de implementos para cocina. En esta oportunidad, no solo impulsa su propio cuchillo jamonero, sino un set de 3 piezas útiles para esta labor.

En primer lugar, destaca el mismísimo cuchillo jamonero de la marca; una pieza con hoja alargada, ligeramente curva con punta fina y punteada. El filo es totalmente liso, apoyado en un mango de madera flexible, ergonómico y cómodo. La forma en cómo están ancladas ambas partes del cuchillo aseguran total equilibrio a la hora del corte sin recurrir a la fuerza.

Por su parte, la segunda pieza del set incorpora un afilador chaira para conservar el estado del cuchillo en todo momento. Este producto está fabricado a base de acero de carbono para consumar un trabajo espectacular. Y, por si fuera poco, la tercera pieza que complementa el set es un cubre jamón universal para actuar como soporte.

Arcos nunca se ha considerado como una marca donde predomina el sobreprecio por encima de lo que el cliente necesita. Este tipo de cuchillo o el set completo puede ser adquirido en menos de 30 euros, contando el envío. Incluso, pillando alguna oferta o rebaja del marcado, el precio puede disminuir entre un 20 a 40 por ciento.

PROS
  • Set completo: tendrás a la mano tu propio afilador y un cubre jamón universal.
  • Diseño ergonómico: el mango es cómodo y flexible para adaptarse a tu mano.
  • Buenos materiales: el carbono empleado te garantiza máxima resistencia.
  • Hoja alargada: tiene el tamaño apropiado para ofrecerte buen rendimiento.
CONTRAS
  • Filo débil: pierde el filo con el uso, por lo que debes afilarlo con frecuencia.

2. Arcos Riviera cuchillo de acero

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Este modelo de Arcos se iguala en popularidad con el descrito anteriormente, aunque solo se vende por pieza única. Aun así, vale la pena desenvolver dinero en esta pieza como tal, puesto que es uno de los mejores cuchillos jamoneros de hoy día.

Primordialmente, maneja una larga hoja de hasta 25 centímetros hecha de acero inoxidable. Y no cualquier tipo de acero, sino una fórmula especial de la marca Arcos, obteniendo mayor resistencia y flexibilidad. Aunado a ello, el filo demuestra curvatura ligera, punta fina y aguda, así como varios alveolos en su constitución.

Por último, el mango hace juego completo con el resto del cuchillo, brillando por su estilo, elegancia, flexibilidad y comodidad. A la hora de manipular este prospecto, la agilidad predominará por encima de la fuerza.

PROS
  • Hoja larga: sus 25 cm de longitud te permiten hacer cortes completos.
  • Filo agudo: obtendrás un rendimiento óptimo con poco esfuerzo.
  • Mango versátil: te ofrece flexibilidad, firmeza, comodidad y ligereza.
  • Diseño multifuncional: es apropiado para cocinas de expertos y aficionados.
CONTRAS
  • Pierde el filo: es indispensable que lo afiles de forma periódica.

3. Set 3 Claves 28052 cuchillo jamonero

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El set de la marca 3 Claves también está ideado para satisfacer las necesidades del público, añadiendo un cuchillo funcional más afilado. De ese modo, se realiza una única compra que garantizará el éxito dentro de la cocina.

En primer lugar, el cuchillo jamonero está fabricado con acero inoxidable, una hoja alargada de hasta 30 centímetros, no curveada, sin punta. La mejor parte es que posee alveolos para mayor productividad de corte, así como un mango flexible y cómodo.

Por su parte, en segundo y último lugar, este se incorpora el famoso afilador chaira de 3 Claves. Este afilador está constituido por un material especializado de la compañía que resguarda y realza el filo del cuchillo. A su vez, mide aproximadamente 25 centímetros, haciendo juego perfecto con el jamonero sin problemas.

PROS
  • Mango ergonómico: te permite sujetarlo cómodamente mientras lo utilizas.
  • Hoja filosa: los alvéolos incluidos te ofrecen una mayor calidad de corte.
  • Incluye afilador: tendrás la herramienta ideal para mantener el filo.
  • Longitud apropiada: la hoja alargada de 30 cm es ideal para cortes exigentes.
CONTRAS
  • Filo de poca duración: es importante que continuamente le saques filo.

4. Set profesional Jamonprive

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El set profesional Jamonprive está basado en uno de los mejores cuchillos jamoneros más un afilador de chaira. Al igual que sus predecesores, marca la tendencia en el mercado debido a su precio y versatilidad de uso.

Con respecto al jamonero, está fabricado a base de acero inoxidable ultra resistente, pero lo suficientemente flexible. Pese a que su hoja no es alveolada, es lisa, curveada con una punta afilada capaz de perforar y rebanar con facilidad. En cuanto a su empuñadora, es una de las más cómodas que existen, asimilándose a los dedos del usuario.

En el caso de la afiladora chaira, acompaña al jamonero en su travesía para homogenizar el filo del mismo. Con dimensiones apropiadas más material duradero, garantiza la conservación del cuchillo al pie de la letra.

PROS
  • Fabricado con acero: combina la flexibilidad con la alta resistencia.
  • Punta afilada: perfecta para separar el hueso, rebanar o perforar el jamón.
  • Mango ergonómico: es cómodo por su similitud con la forma de los dedos.
  • Afilador potente: funciona a la perfección gracias a sus excelentes materiales.
CONTRAS
  • Sin alveolos: la calidad de corte es menor en comparación con otros modelos.

5. Zwilling Professional S cuchillo jamonero especial

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Aunque se mencione de último lugar, es un cuchillo jamonero especial con 31 centímetros de largo. Su hoja no posee alveolos, pero es un filo liso con punta redondeada de enorme alcance al rebanar.

Está constituida formalmente por acero inoxidable sellado al frío con forma de sigmaforge para mayor flexibilidad. En cuanto a su mango, es uno de los mejores cuchillos jamoneros por este punto debido a su capacidad para mantener el equilibrio.

PROS
  • Longitud excelente: puedes aprovechar los 31 cm de largo en tus cortes.
  • Filo liso: tiene un gran poder de corte y un alcance óptimo para rebanar.
  • Hoja sellada al frío: te garantiza mayor flexibilidad y facilidad de uso.
  • Mango firme: podrás mantener el equilibrio y la estabilidad al cortar.
CONTRAS
  • Costo elevado: su precio es alto en comparación con el de otros modelos.

¿Cómo son los mejores cuchillos jamoneros? Conociéndolos antes de comprar

Coloquialmente son denominados o catalogados de manera simple como “jamoneros” dado que son especialistas en lo que hacen. Estos cuchillos son empleados para conseguir un “loncheado” perfecto del jamón, sin recurrir a maquinaria.

Fueron creados bajo ese estricto sentido, puesto que se ha comprobado que lonchar el jamón con máquina conlleva a pérdida de calidad. Por ende, los cuchillos jamoneros son piezas finas, ligeras y elegantes para tal fin.

Desde el punto de vista estructural, los jamoneros cuentan con una hoja larga, lisa y ligeramente curveada. Debe ser lo más lisa posible para lograr un corte uniforme y preciso, de manera que la loncha de jamón sea degustada correctamente.

Particularmente, estos cuchillos no poseen un mango demasiado prominente dado que este debe ser flexible para facilitar el movimiento. Como bien es sabido, los cortes de jamón precisan varios ángulos de abordaje, por lo que esta pieza debe acompañar el movimiento.

La punta de los cuchillos jamoneros posee un alto poder de penetración para abordar el corte y traspasar fácilmente la carne. No obstante, tiende a desafilarse con prontitud; es decir que, para no perder el cuchillo, debe entrar en mantenimiento constantemente.

¿Quieres un cuchillo jamonero, pero no sabes usarlo? ¡Aprende antes de comprar!

Que se conozcan como mejores cuchillos jamoneros no quiere decir que no puedan ser manipulados por principiantes. Aun así, es recomendable seguir estos pasos a la hora de empuñar este tipo de producto por primera vez.

Si te preguntas por qué es necesario seguir estos consejos, es bastante simple. Estos productos están hechos de acero inoxidable filos y su uso inexperto genera accidentes caseros. Si no deseas formar parte del grupo de personas que se auto infligen daños, presta atención.

La importancia del portajamón

Tal como lo indica su nombre, el portajamón es un estribo o mesa especialmente adaptada para abordar la pierna de jamón. A través de este objeto, se fija por completo la pieza a rebanar, evitando inconvenientes a la hora de cortar.

Precaución antes del corte

Este punto hace referencia al hecho de empuñar el cuchillo, sujetándolo con la mano dominante a través del mango. Mientras eso sucede, al aplicar el corte, la mano restante debe estar a mayor altura con respecto a su gemela. Como resultado, se obtiene seguridad absoluta al tiempo en el que se va ejecutando el rebanado de la pierna de jamón.

Comprobar el filo del cuchillo

El siguiente consejo para aprender a utilizar un cuchillo carnicero para animarte a comprar uno definitivamente, es comprobar su filo. En el caso de que esté afilado, no es preciso demandar mucha fuerza para el corte, dado que el cuchillo hará el resto. Si no está lo suficientemente filoso, lo ideal es lijar la hoja con chaira; en otras palabras, nunca recurrir a la fuerza bruta.

Ejecución del corte

Como es de entrever, el corte debe ser uniforme y en un solo movimiento raso. De lo contrario, se obtendrá una loncha espigada con una textura inadecuada para usar en preparaciones. Para lograr la excelencia, inicia pausadamente, pero sin detener el movimiento hasta que se extraiga la cantidad de loncha que se desee.

Mantener el equilibrio corporal

Los mejores cuchillos jamoneros facilitarán en gran medida todo el trabajo, pero sin un buen equilibrio la labor puede complicarse. Desde el primer instante, el cuerpo no debe apoyarse en el portajamón, sino mantenerse alejado. Los pies necesitan estar cerca uno de otro para conservar el balance en el torso y para impulsar las manos a la hora de cortar.

¿Por qué comprar un cuchillo jamonero? ¡Maravíllate con sus ventajas!

Con todo lo expuesto previamente, es fácil entrever lo maravillosos que son estos cuchillos jamoneros. En caso de que todavía sobren algunas dudas, seguramente estas ventajas cambiarán la perspectiva al ciento por ciento.

Por un lado, un cuchillo jamonero ofrece calidad en cortes, siendo estos totalmente precisos y efectivos. Con tan solo postrar el filo en la pierna de jamón, se obtiene un lonchado jugoso con la mejor parte de la carne.

Adicionalmente, está pensado para la comodidad de quien lo empuña, proporcionando un diseño ergonómico en su mango. Este se complementa perfectamente con la hoja, resguardando el equilibrio entre flexibilidad y fuerza a la vez. En resumidas cuentas, no se requiere de demasiada fuerza bruta para alcanzar el máximo resultado al emplear el cuchillo.

Como punto ventajoso final, estos cuchillos se adaptan tanto para uso profesional como casero sin problema alguno. De hecho, poseen marcas distintivas a color que los identificar como cuchillos jamoneros para evitar confundirlos con los tradicionales. Y, lo mejor de todo, es que pueden comprarse a excelentes precios en el mercado, siendo tu mejor opción.

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